ESPAGUETIS DE CALABACÍN A LA BOLOÑESA PICANTE

“Porque todos los días hay que comer verduras. Te aseguramos que la combinación que te traemos es súper sabrosa. ¿Te animas?

INGREDIENTES:

1 Calabacín grande 
300ml de Sofrito saludable 
50g de soja texturizada 
1/4l de caldo de verduras 
Aceitunas negras 

PREPARACIÓN:

1.Teniendo ya el sofrito preparado con anterioridad, lo ponemos en la sartén.
2.Mezclamos en un bol la soja y el caldo de verduras para que se hidrate bien.
3.Añadimos salsa picante al gusto en nuestro sofrito y removemos bien para que se unifiquen los sabores.
4.A los 4-5min la soja ya esta hidratada la añadimos a la sartén con el caldo también y removemos.
5.Cortamos en rodajitas las aceitunas negras y las incorporamos también.
6.Tapamos y cocinamos a fuego medio.
Mientras damos forma a los espaguetis de calabacín 
Cuando ha reducido la salsa, añadimos el calabacín, mezclamos bien y cocinamos 2min o menos si te gustan al dente.
¡Listo! Ya tenemos nuestros Espaguetis de calabacín a la boloñesa.