PASTEL DE AVENA CON FRUTOS SECOS Y UN TOQUE DE CHOCOLATE

“Un delicioso bizcocho ,ideal para comer tal cual y a cualquier hora del día”

INGREDIENTES:
300 ml claras de huevo
100 gr harina de avena
25 gr proteína (vainilla, chocolate, neutra…)
50 gr de xilitol (edulcorante)
Sirope de chocolate 0% al gusto
1 puñado de frutos secos para decorar

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, batimos 100 ml de claras en un bol y añadimos los 100 gr de harina de avena. Removemos bien y añadimos otros 100 ml de claras batidas.
Poco a poco vamos echando los 25 gr de proteína y finalizamos con otros 100 ml de claras ya batidas. Una vez lista la mezcla añadimos los 50 gr de xilitol y removemos bien.
Echamos la mitad de la mezcla en un molde de silicona, previamente engrasado con un poquito de aceite de coco y por encima añadimos sirope de chocolate SIN ROMOVER.
Para finalizar echamos el resto de la masa y terminamos decorando la parte superior del bizcocho con frutos secos. Metemos en el horno 35/40 minutos. ¡Y LISTO! A DISFRUTAR DE ESTA INCREIBLE RECETA.