Disfruta de estas barritas ¡No te quedes sin probarlas! Ideales para cualquier ocasión

BASE:
2 barritas de almendra «compradas»
60 gr de dátiles

CREMA:
75 ml de leche (avena, desnatada.)
20 gr harina de avena
10 gr stevia o edulcorante
30 ml zumo de naranja
1 huevo
Opcional: Cúrcuma (para acentuar el color anaranjado)

DECORACIÓN:

Chocolate 85 % cacao

ELABORACIÓN:

Cubrimos el molde con papel vegetal, trituramos las barritas y los dátiles, lo echamos en el molde, presionando
con los dedos. Guardar en el congelador mientras se realiza la crema.
Ponemos en un bol la harina, una parte de la leche y mezclaremos poco a poco hasta verter toda la leche.
Añadimos el edulcorante, la cúrcuma y lo mezclaremos todo bien. Añadimos el zumo de naranja y el huevo,
opcional si tenéis alguna naranja a mano, podéis rallar un poco de piel de naranja. Cocinaremos a fuego lento sin
parar de remover hasta que se espese.
Por últimos, verteremos todo sobre la base y lo dejaremos reposar en el frigorífico hasta que se enfríe. Cortar con
un cuchillo dando la forma y el tamaño deseados a las barritas.
NOTA: Tener en cuenta que es necesario dejar enfriar todo el tiempo que sea necesario, de lo contrario, al intentar
cortarlo, se romperá