AGUACATES RELLENOS DE SALMÓN

¡Receta light, sencilla y rápida de preparar!

INGREDIENTES:

Aguacates
Salmón ahumado
1 Cebolla
2 Pimiento
2 Tomates
1/2 limón
Cacahuetes pelados «opcional»
Queso fresco light
Perejil

ELABORACIÓN:

Empezamos picando los tomates, la cebolla y los pimientos en trozitos pequeños, a continuación cortamos en trozos pequeños el salmón ahumado,
una vez tengamos todo cortado , agregamos todos los ingredientes a un bol. Partimos por la mitad los aguacates y con la ayuda de una cuchara
le quitamos la pulpa, la pulpa la agregamos a el bol de todos los ingredientes, removemos bien todo y le podemos echar las especies al gusto.
«yo opté por echar un poco de limón a los ingredientes» y añadí los cacahuetes. Para finalizar ya podemos rellenar los aguacates con toda la mezcla.
¡Y LISTO! A disfrutar de esta increíble receta.