ALBÓNDIGAS DE GUISANTES SIN CARNE

¡Te servirán de guarnición para un sinfín de platillos, dale un toque original a la mesa !🥰

INGREDIENTES:

500g de guisantes
1 huevo
50g queso parmesano
Aceite de oliva
Semillas de sésamo
Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN:

Hierve los guisantes durante 10 minutos, una vez cocidos los pasamos por la trituradora.
Una vez tengamos los guisantes triturados, cortamos el queso en cuadrados pequeños y lo mezclamos todo con el pan rallado para que sea más manejable.
Agregamos el huevo batido a la mezcla , si la mezcla es demasiado suave podemos agregar más pan rallado.
¡Manos a la obra! ya podemos ir dándole forma a la albóndigas, para darle un toque especial ,coloca un cuadrado de queso en el centro de cada albóndiga, asegúrate
que esté completamente envuelto a la mezcla.
Para finalizar pásalas por las semillas de sésamo , te dará un toque especial. Cocínalas al horno 20 min a 180º.