TORTILLA DE QUÍNOA

¡NO TE QUEDES SIN PROBAR ESTA COMBINACIÓN!

TE ENCANTARÁ Y QUERRÁS VOLVER A REPETIRLA.

INGREDIENTES:

3 huevos

125g de quinoa

½ pimiento rojo

½ tomate

½ diente de ajo

½ cebolla

½ cuchara de levadura

Hojas de albahaca “opcional”

Sal y pimienta al gusto

1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Cogemos una olla o recipiente con agua y lo ponemos a fuego lento y añadimos la quínoa. De mientras se hace la quínoa , cortamos a taquitos el tomate, diente de ajo ,pimiento y la cebolla. En una sartén hacemos la cebolla y el ajo y una vez echo, añadiremos el tomate y lo sofreímos un par de minutos.

Cogemos un bol y añadimos los huevos batidos, levadura, las hojas de albahaca, el sofrito y sal y pimienta al gusto.

¡Y LISTO! Podemos empezar hacer esta irresistible tortilla.

Al finalizar le podéis echar un poco de queso rallado por encima para combinar sabores “opcional”.