BOUNTY DE COCO VEGANAS
¡Si os gusta el dulce, tenéis que probar esta versión Bounty saludable! Os va a encantar y son súper fáciles de hacer.
¡Apunta nota!
INGREDIENTES: PARA EL RELLENO DE COCO:
120 gr de coco rallado.
15 ml de sirope de agave.
5 ml de aceite de coco.
200 ml de leche de coco (es como nata, lo venden en lata y lo encontráis en Mercadona sin problema).
PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:
120 gr de manteca de cacao.
80 gr de cacao en polvo.
10 ml de sirope de agave.
10 gr de almendra en polvo.
ELABORACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en la trituradora y batimos hasta tener una mezcla homogénea. Guardamos en el congelador 10 minutos.
Coge porciones de masa y forma barritas de coco ovaladas y alargadas. Colócalas en una bandeja cubierta de papel de horno y déjalas en el congelador durante una hora.
Pasado el tiempo de refrigeración, derrite el chocolate con 2 cucharadas de aceite de coco a baño María hasta que quede líquido y suave.
Sumerge las barritas de coco veganas en el bol con el chocolate cubriéndolas bien. Luego, espolvorea un poco de coco rallado por encima y vuelve a colocarlas en la bandeja.
Cuando todas las barritas Bounty estén cubiertas de chocolate, congélalas otra vez hasta que el chocolate quede duro. ¡Y Listo! Ya puedes disfrutar de tus barritas de coco .
